天下第一泉,又名中冷泉,在金山之西。唐陆羽评天下饮水时,此泉被评为全国第七。后刘伯刍把宜于煮茶的水分为七等,中冷泉被评为第一。自此中冷泉为天下第一泉。天下第一泉有李髯撰写的一联:
肯把须眉傲霜雪
可知寰宇待澄清